Seminarreihe 2: Fisch – Vom Fang bis zum Feinschmeckermenü

Beschreibung

Vom nachhaltigen Angeln über die Verarbeitung bis zum perfekt angerichteten Fischgericht – eine praxisorientierte Ausbildung für Genießer und Profis.

Modul Thema Dauer Preis*

1 Gewässerkunde & nachhaltiges Angeln 1 Tag 190 €

2 Fang, Betäuben & Töten 1 Tag 220 €

3 Ausnehmen, Filetieren & Räuchern 2 Tage 360 €

4 Fischküche – Vom See in die Pfanne 2 Tage 380 €

5 Feinschmeckermenü & Sensorik 1 Tag 220 €

Gesamtreihe, alle 5 Module 7 Tage 1.190 €

inkl. Zertifikat „Vom Ursprung zum Teller – Fisch“

Zielgruppe:

Angler, Feinschmecker, Gastronomen und alle, die den respektvollen Umgang mit Fisch vom Fang bis zur Küche erlernen möchten.

Übernachtung & Verpflegung

Im TARGET World Hotel Landscheid direkt auf dem Gelände:

• Komfortzimmer inkl. Frühstück

• Sonderpreise für Seminarteilnehmer: ab 69 € pro Nacht (Jagdschülerbonus)

• Abendessen optional im Restaurant oder bei Praxis-Kochevents

Abschluss & Zertifikat

Nach erfolgreicher Teilnahme an allen Modulen erhalten Sie das

Zertifikat „Vom Ursprung zum Teller – Wild / Fisch“

als Nachweis für Fachkompetenz, Nachhaltigkeitsverständnis und handwerkliche Fertigkeit.